اصول چیدمان میز

اصول چیدمان میز در مراسم های رسمی و غیر رسمی به چه صورت می باشد

اصول چیدمان میز::چیدن میز آنطور که به نظر می رسد سخت نیست، چند قانون کلی برای چیدن میز غذای رسمی وجود دارد، اولین نکته ای که به هنگام چیدن میز باید به آن دقت کنیم این است که آیا برای یک مهمانی رسمی تدارک می‌بینید یا میز غذای صمیمی، دوستانه و غیر رسمی است .

یکی از مهمترین اصولی که در چیدن میز باید به آن دقت کرد  ترتیب قرار گرفتن ظروف روی آن است. .

وسایل همیشه به ترتیب استفاده از بیرون به داخل چیده می شوند.

ادامه مطلب

تکنیک های افزایش فروش در هتل

تکنیک های افزایش فروش در هتل چیست؟

تکنیک های افزایش فروش در هتل::در کل افزایش فروش معمولا همراه با افزایش سود همراه است و هر مجموعه و کارگاهی در هر حوضه فعالیت و کاری به دنبال افزایش فروش و اقزایش میزان سطح درآمد و سود آوری است.

معمولا در هتل شیوه بیزینس کمی متفاوت تر بوده و معمولا از اصطلاح  UPSELLING برای افزایش فروش و سود آوری استفاده می کنند.

حال به این مطلب می پردازیم که  UPSELLING چیست؟

به همین سبب از یک مثال بسیار ساده و ملموس استفاده می کنیم:

در بسیاری از هتل های ایران قیمت اتاق همراه با صبحانه محاسبه می شود

ادامه مطلب

آداب سرو غذا در هتل

آداب سرو غذا در هتل

آداب سرو غذا در هتل::یکی از مهمترین آداب سرو غذا محل استقرار آقا و خانم میزبان است که بهتر است آقاو خانم میزبان در دو انتهای میز غذاخوری و یا در وسط میز روبروی یکدیگر بنشینند.
– اگـر فرد مهمی میهمان بود می‌باید وی سمت راسـت خانم میزبان و همسرش سمت راست میزبان آقا نشانده شود.
– ظروف غذا می بایست در جهت عقربه‌های ساعت و از چپ به راست سرو گردد.

ادامه مطلب

مهمانان VIPو یا VVIP

مهمانان VIPو یا VVIP

مهمانان VIPو یا VVIP::ابتدا اجازه دهید تعریف درستی از میهمانان VIP ارائه دهیم .

VIP مخفف کلمه Very Important Person میباشد .

به معنای لغوی افراد خیلی مهم .

در زیر نمونه هایی از افرادی که در این طبقه از میهمانان قرار میگیرند نام برده شده اند:

زوج هایی که برای ماه عسل به هتل مراجعه مینمایند

میهمانانی که از تجربه قبلی خود در هتل ناراضی بوده اند

مدیران عامل شرکت ها و …

ادامه مطلب