آداب سرو غذا در هتل

آداب سرو غذا در هتل

آداب سرو غذا در هتل::یکی از مهمترین آداب سرو غذا محل استقرار آقا و خانم میزبان است که بهتر است آقاو خانم میزبان در دو انتهای میز غذاخوری و یا در وسط میز روبروی یکدیگر بنشینند.
– اگـر فرد مهمی میهمان بود می‌باید وی سمت راسـت خانم میزبان و همسرش سمت راست میزبان آقا نشانده شود.
– ظروف غذا می بایست در جهت عقربه‌های ساعت و از چپ به راست سرو گردد.

جمع آوری غذا می بایست این کار لز سمت راست میهمان صورت پذیرد..
– دستمال سفره هنگام آغاز صرف غذا می‌باید روی زانو قرار داده شود و تا انتهای صرف غذا باید‌‌ همان جا باقی بماند.

از دستمال سفره تنها برای تمـیز کردن مختصر دهان می باشد و از باک کردن صورت و پیشانی  دست با آن باید اجتناب نمود.

اگر خــواستـید صندلی خود را برای مدت کوتاهی ترک کنید باید دستمال سفره خود را روی صندلی قرار دهید که دیـگـران و پیـش خــدمت متوجه آن گردند که این میز و صندلی ترک نشده است و شما قصد بازگشت به میز را دارید. هنگام پایان یافتن صرف غذا می‌باید دستمال سفره را بطور مرتبی روی میز و سمت راست بشقاب قرار داد

– پیش از آن کـه مـیـزبـان شـروع بـه صـرف غـذا نکرده یا تعارف به صرف غذا نکرده نباید شروع به صرف غذا کرد.
– در حین غذا به هیچ وجه نباید میز غذا را ترک کنید مگر در موارد اضـطراری مانند رفتن به دستشویی و یا داشتن حالت تهوع. در ایــن هنگام عذر خواهی کنید و میز را ترک کنید.
– اگر ظرف یا غذایی خواستید که دستتان به آن نمی‌رسید خـودتان سعی نکنید آن را بردارید بلکه از فردی که به آن نزدیک است بخواهید آن را به شما بدهد.
– هنگامی که غذا خوردنتان پایان یافت هیچگاه بشقابتان را به سمت جلو هل ندهید این عمل خلاف آداب معاشرت می‌باشد.
– برای بریدن و خردکردن غذا چنگال را با دست چپ و کارد را با دسـت راست گرفته و سپس با چنگال آن را محکم نگاه داشته و با چاقو آن را ببرید. اگر خوردن با دست چپ برایتان سخت است، چنگال را به دست راست منتقل و غذای بریده شده را میل کنید.
– هنگامی که از غذا خوردن فارغ شدید دستتان را روی زانو و یا میز (مـچ دست روی لبه میز) قرار دهید. هیچگاه هنگام صرف غذا آرنج خود را روی میز قرار ندهید.

نوشتن نظر

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *